Italian sausage stew with rosemary garlic mash النقانق الحساء مع إكليل الجبل والثوم الهريس بالطريقة الإيطالية

النقانق الحساء مع إكليل الجبل والثوم الهريس بالطريقة  الإيطالية
المكونات 8 النقانق لحم الخنزير ذات نوعية جيدة 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 الجزر، مفرومة فرما ناعما 2 العصي الكرفس، مفرومة فرما ناعما 1 بصلة، مفرومة فرما ناعما 2 الأغصان روزماري، 1 المفروم 3 فصوص من الثوم، المفروم تقريبا 175G المجففة العدس الأخضر، وتشطف 400G يمكن المفروم والطماطم الأسهم 700ML البطاطا 1kg، وتقطع إلى قطع الحليب الشعر 150ml	طريقة تقلى النقانق في زيت 1 ملعقة كبيرة في طبق خزفي حتى تكتسب اللون البني. إزالة. تلميح في الجزر والكرفس والبصل ويطهى لمدة 10 دقائق، واضاف ان إكليل الجبل المفروم ونصف الثوم لدقيقة النهائي. إضافة العدس والطماطم والأسهم. العودة النقانق، وجلب ليغلي، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. إزالة الغطاء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى العدس هي لينة. الموسم. وفي الوقت نفسه، غلي البطاطا حتى تصبح طرية. في مقلاة أخرى، تسخين الحليب والثوم وإكليل الجبل المتبقية حتى مجرد عن لتغلي، ثم إيقاف الحرارة. استنزاف البطاطا جيدا. غربال الحليب الساخن على بقية البطاطا واهرسيها مع الزيت المتبقي، ثم الموسم. يقدم هذا الطبق مع الحساء.
Italian sausage stew with rosemary garlic mash
ethod Fry the sausages in 1 tbsp oil in a casserole dish until brown. Remove. Tip in the carrots, celery and onion and cook for 10 mins, adding the chopped rosemary and half the garlic for the final min. Add the lentils, tomatoes and stock. Return the sausages, bring to the boil, cover and simmer for 20 mins. Remove the lid and cook for a further 10-15 mins until lentils are soft. Season. Meanwhile, boil the potatoes until tender. In another pan, heat the milk, remaining garlic and rosemary until just about to boil, then turn off heat. Drain the potatoes well. Sieve the hot milk over the rest of the potatoes and mash with the remaining oil, then season. Serve with the stew.	Ingredients 8 good-quality pork sausages 2 tbsp olive oil 2 carrots, finely chopped 2 celery sticks, finely chopped 1 onion, finely chopped 2 rosemary sprigs, 1 chopped 3 garlic cloves, roughly chopped 175g dried green lentils, rinsed 400g can chopped tomatoes 700ml stock 1kg potatoes, cut into chunks 150ml milk