المكونات
- 500G حوض نابوليتانا (الطماطم والريحان) صلصة المعكرونة
- المخزون السمكي 450ML
- 2 الكوسة، مقطعة إلى شرائح ناعما
- 1 لمبة الشمر، شرائح ناعما
- 450G فيليه سمك نازلي الأزرق، مطلق
- أوراق الريحان حفنة، ممزقة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل [شبوتل] في صلصة أدوبو أو معجون الفلفل الحار، لخدمة
- 5 ملعقة كبيرة ونصف من الدهون كريم فريش، لخدمة
|
وضع صلصة المعكرونة والأسهم في قدر كبيرة، وجلب ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. إضافة الكوسة والشمر ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
قطع فيليه سمك نازلي الأزرق في 4CM قطعة. إضافة إلى الحساء وصيد على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج السمك. لا يحرك كثير من الأحيان أو أن الأسماك تفريق. يحرك برفق في الريحان وضبط التوابل.
خلط مزيج الفلفل [شبوتل] أو معجون الفلفل الحار مع فريش كريم والموسم. مغرفة الحساء في أطباق وملعقة وجبة بوظة من كريم فريش على القمة.
|
Method
Put the pasta sauce and stock into a large saucepan, bring to the boil and simmer for 2-3 mins. Add the courgettes and fennel and simmer for 2 mins.
Cut the hoki fillets into 4cm pieces. Add to the soup and poach over a low heat for 2-3 mins or until the fish is cooked. Don’t stir too often or the fish will break up. Gently stir in the basil and adjust the seasoning.
Mix the chipotle chilli mix or chilli paste with the crème fraîche and season. Ladle the soup into bowls and spoon a dollop of crème fraîche on top.
|
Ingredients
- 500g tub Napoletana (tomato and basil) pasta sauce
- 450ml fish stock
- 2 courgettes, finely sliced
- 1 bulb fennel, finely sliced
- 450g hoki fillets, defrosted
- handful basil leaves, torn
- 1 tsp chipotle chilli in adobo sauce or chilli paste, to serve
- 5 tbsp half-fat crème fraîche, to serve
|
0 التعليقات:
إرسال تعليق